ピザロッチャ

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Berry & Honey

ベリー&ハニー

¥ 1,188 税込

北海道の新鮮なフルーツをふんだんに使ったデザートピッツァ
具材:せたな産オーガニックフロマージュブラン、せたな産いちご、せたな産ブルーベリー、チョコソース
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北海道といえば言わずと知れた酪農王国。その新鮮なミルクから
作られた有機フロマージュブランをベースに、
せたな産の「なみちゃんファームのイチゴ」と「農園おりざのブルーベリー」を
トッピング、アクセントにチョコレートソースを
振りかけた、見た目よりも甘さ控えめのPIZZAです。

材料へのこだわり

北海道産素材、オーガニックにこだわっています

北海道産の小麦「春よ来い」を100%使用

PIZZAROCCIAの生地はすべて、北海道産「春よ来い」と地元山口農園さんの作った「春よ来い全粒粉」を使用しています。
山口農園さんの小麦は(名前は秘密ですが)某・超有名レストランでも使われています。
他所の粉と比べて香りが圧倒的によく、ナポリ系ピッツァの魅力である「耳をかじった時の立ち上る生地の香り」は他と比べものになりません。

せたな産オーガニックフロマージュブラン

ワタミファーム瀬棚農場の、日本で最初の有機JAS認証取得のフロマージュブランを使用しています。 フロマージュ・ブランはクリームチーズと同じ新鮮な半固形状のチーズで、チーズケーキの材料としても使われます。
「牛乳を水分を抜いて固めただけ」といってもいい代物で、鮮度の劣化が極めて速く、 美味しく食べられるのは牛乳の生産地だけの特権です。
とても軽い口当たりで、大量に食べても「食べ飽きない」口当たりの良さがウリです。

地元産の新鮮なフルーツ

せたな産「なみちゃんファームのイチゴ」とせたな産「農園おりざのブルーベリー」をトッピングに使用しています。
鮮度、信頼性、旨味どれをとっても抜群、どちらも自信をもってお奨めできる逸品です。

 
生地づくりへのこだわり
おいしいあたため方
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